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長江刀魚今日起正式開捕

作者:隱茶杯  時間: 2012-3-16   來源:網絡  標簽: 長江,江刀,刀魚,魚今,今日,

    昨日從江蘇南通市漁政監督支隊獲悉,今年刀魚特許捕撈于今日開始,到4月20日結束,一共51天。今年捕刀政策與去年一致,特許捕撈時間較2010年縮短10天。全省共發放刀魚捕撈證配額700張,較去年減少3張,南通共發放特許捕撈證110張,發放數量與去年相同。

    刀魚與鰣魚、河豚并稱“長江三鮮”,肉質鮮嫩腴而不膩,是“三鮮”中僅存于長江的珍貴品種。長江刀魚學名長頜鱭,俗稱刀魚、毛鱭,是典型的溯河洄游魚類。一般每年春季3、4月進入生殖季節后,由入??誚氤そ猩充в?,上溯至長江中下游的緩流區產卵。清明節前的刀魚,肉質鮮嫩無比,加之無法人工養殖,三月江刀便成為令饕客們垂涎的極品。

    近年來,受江水污染、過度捕撈等影響,能順利洄游的刀魚已越來越少。市漁政監督支隊負責人介紹,1973年長江沿岸江刀產量為3750噸,1983年約370噸,2002年以后每年產量已不足百噸。為?;ふ庖徽湎〉某そ試?,農業部每年都要限定刀魚捕撈時間,而近年捕刀政策呈逐漸收緊態勢。

    記者了解到,由于4月11日開始實施長江禁捕,正巧處于刀魚捕撈期間,因而長漁委、省海洋漁業局專門規定了專項特許捕撈期,作業船只必須持特許捕撈證才可進行作業。而為有效?;こそ隊闋試?,南通漁政部門也對本地區110只專項特許捕撈船只使用的漁網設有嚴格規定,雙層絲網的孔徑不得小于4厘米。

    由于長江刀魚剛剛開捕,因而在此之前市面上出現的所謂正宗長江刀魚真實性幾乎為零。市漁政監督支隊專家表示,正式開捕前上市的刀魚很可能是海刀、錢塘刀,還有可能是去年的尾刀冰凍保存一年后被拿來當新鮮江刀賣,其滋味與正宗江刀相比有著天壤之別。

    近年刀魚捕撈產量小、個頭小的狀況今年能否有所改變?市漁政監督支隊專家介紹,據本地試捕作業船只反饋的信息看,今年江刀的個頭較去年同期要大一些。不過由于寒冷的天氣近期仍在繼續,性喜溫暖的刀魚洄游可能受到影響。專家表示,隨著刀魚資源的減少和捕撈政策的收緊,今年長江刀魚仍將是餐桌上的奢侈品。

   

責任編輯:fangying
 
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